Schmelz. Der Verband der Gartenbauvereine Saarland/Rheinland-Pfalz hat den Tafel- und Wirtschaftsapfel "Kaiser Wilhelm" zur Streuobstsorte des Jahres 2011 für das Verbandsgebiet benannt. Die Äpfel schmecken weinsäuerlich, sind meist rot gestreift und recht groß. Sie eignen sich zum Backen, zum Brennen, für Gelee und zur Saftherstellung. Die Sorte kommt auf Streuobstwiesen bis heute noch relativ häufig vor und ist bei saarländischen Obstbauern wie Josef Jacoby (Tünsdorf) oder Thomas Ripplingers Obstgut Klosterberg (Merzig) im Herbst zu kaufen, wie die Verbands-Geschäftsführerin Monika Lambert-Debong der SZ auf Anfrage sagte. red/dik