Marinaden-Rezept aus der Toskana

Karlsbrunn. "Die Organisation steht!", verkündete Albrecht Wagner, der Präsident des Förderkreises SV Karlsbrunn, beim letzten Arbeitstreffen am vergangenen Montagabend im Sportheim Wiesental. Am 7. und 8. Juni geht das traditionelle Wildsaufest in die 31. Runde

 Immer für farbenfrohe Posen zu haben: Der Förderkreis des SV Karlsbrunn (links Vorsitzender Albrecht Wagner) beim Vorbereitungstreffen fürs Wildsaufest 2008. Foto: Becker & Bredel

Immer für farbenfrohe Posen zu haben: Der Förderkreis des SV Karlsbrunn (links Vorsitzender Albrecht Wagner) beim Vorbereitungstreffen fürs Wildsaufest 2008. Foto: Becker & Bredel

Karlsbrunn. "Die Organisation steht!", verkündete Albrecht Wagner, der Präsident des Förderkreises SV Karlsbrunn, beim letzten Arbeitstreffen am vergangenen Montagabend im Sportheim Wiesental. Am 7. und 8. Juni geht das traditionelle Wildsaufest in die 31. Runde. Die Gastgeber, der Förderkreis SV Karlsbrunn und der Förderverein Karlsbrunn, sind bestens gerüstet. Über 100 Helfer sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Freiluftfete. Zwölf Schwarzkittel aus dem Warndtwald warten bereits darauf, eingelegt und aufgespießt zu werden. "Die Rezeptur wird in diesem Jahr nochmals verfeinert", berichtete Jürgen Kern. Der Chefkoch hat seine Kollegen in der Toskana besucht und den italienischen Wildschweinexperten bei der Zubereitung über die Schulter geschaut. Die 30 anwesenden Förderer sind bis in die Haarspitzen motiviert. Das zeigt auch der donnernde Schlachtruf, mit dem sie sich auf die heiße Phase einschwören: "Wild-Sau, Wild-Sau, Wild-Sau!", schallt es dreimal kräftig durchs Sportheim. Zuvor hatte Wagner letzte Plakate und Programme verteilt. Am Samstag öffnen der Biergarten und die Festwiese um 16 Uhr. Der Schirmherr, Wirtschaftsminister Joachim Rippel, schlägt um 18 Uhr offiziell das erste Fass an - standesgemäß begrüßt vom Jagdhornbläsercorps Dietrichsberg. Danach geht es den ersten Wildsäuen an ihre knusprige Schwarte. Am Abend springt dann auch im Festzelt der Funke über: Ab 20 Uhr ist Tanz mit der Band Elliot angesagt. Der Sonntag steht ganz im Zeichen der Familie und der Jugend. Die Kapelle Edelweiß sowie "Denny & Band" sorgen für Unterhaltung, und auch die Kinder kommen wieder voll auf ihre Kosten. In diesem Jahr neu im Programm: Pädagogen des Deutschen Wildschutz-Verbandes informieren den Nachwuchs über die heimische Tier- und Pflanzenwelt.Angst um den Führerschein braucht übrigens niemandem die Festlaune zu verderben. In der Nacht von Samstag auf Sonntag bringt ein Bus die Besucher aus den Warndtorten um 24 Uhr, ein Uhr und zwei Uhr für zwei Euro nach Hause. Auch der Völklinger Bahnhof liegt auf der Route. Am Sonntag transportieren Wildsau-Express-Busse die Gäste zum gleichen Preis vom Saarbrücker Rathaus nach Karlsbrunn und zurück. An der Kaffeeküche Velsen besteht die Möglichkeit, zu- und auszusteigen. Los geht's ab zehn Uhr im Halbstundentakt; um 16 Uhr fährt der erste Bus zurück nach Saarbrücken.

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