Ottweiler. Die Ottweiler Rathausbäckerei, ein Treffpunkt in der Ottweiler Altstadt, ist umfassend saniert worden. Ein innovatives Kaffeehauskonzept sorgt für frischen Wind. Im Verkaufsraum sind nun einige gemütliche Sitzplätze mehr für die Kundinnen und Kunden vorhanden, die sich für einen kurzen Plausch niederlassen wollen, frischen Kaffee und feinste, handwerklich hergestellte Backwaren genießen möchten. Wenn dann in einigen Wochen der Frühling kommt, wird es vor der Rathausbäckerei auf dem idyllischen Rathausplatz weitere Sitzgelegenheiten geben. Bereits jetzt stehen die Planungen für die Eröffnung des Bäckereimuseums unter gleichem Dach an. Darüber wird eigens berichtet.Bäckermeister Roland Schaefer, seine Frau Claudia und ihr Team können stolz auf ihr Wirken sein. Eine Spezialität ist die Cassis-Mohn-Mousse-Torte, die Siegertorte des Bundesentscheids der Konditoren. Diese Torte gibt es nur in Ottweiler, in der Bäckerei Roland Schaefer. Dies gilt ebenso für die Produkte, die für die Reichsgräfin Catharina von Ottweiler hergestellt werden. Dazu zählen die Catharinentorte, die Catharinen-Trüffel und die Fornaro-Pralinen. Die Bäckerei und Konditorei Roland Schaefer wurde wegen ihrer Verdienste vor einiger Zeit zum Hoflieferanten der Reichsgräfin von Ottweiler ernannt.red