Aufgabe der Naturschutzbeauftragten ist gemäß dem Saarländischen Naturschutzgesetz, die Gemeinde in allen Angelegenheiten des Naturschutzes zu beraten und zu unterstützen. Entsprechend sollen sie innerhalb der Gemarkungen des jeweiligen Gemeindebezirks möglichst oft auf Feld und Flur unterwegs sein. Sie können sich durch einen Dienstausweis der Gemeinde Gersheim ausweisen. Die Naturschutzbeauftragten sind Andreas Frangart, Marlene Schlick-Backes, Helmut Fries, Elisabeth Gebhart, Kurt Pauluhn, Christian Rebmann, Pascal Vogelgesang, Johannes Ewerling und Matthias Hartz.