Alles neu macht auch gastronomisch der Mai Neustart nach vier Jahren Leerstand
Saarbrücken · Das Forsthaus Neuhaus ist wieder da. 350 000 Euro wurden in die Immobilie investiert.
Was sind nicht alles für Zahlen genannt worden in der (fast) unendlichen Geschichte des Forsthauses Neuhaus im „Urwald vor den Toren der Stadt“. Etwa 1,7 Millionen Euro aus der Landeskasse – somit vom Steuerzahler – wurden verbaut, bis das Projekt vor fast 15 Jahren den Planern aus dem Ministerium gefiel. Architekt Peter Alt, einer der renommiertesten im Land, gab den Takt vor. Im Endergebnis passte nur Spitzengastronomie in Spitzenarchitektur. Das ging schief. Vier Jahre stand das Restaurant leer, mit allen Folgen.
Für heutige Besucher ist das alles Schnee von gestern. „Es ist egal, wer was wie viel bezahlt“, sagten die Wanderfreunde Sigismondo Cipriano und Paul Götz, die seit vielen Jahren regelmäßig Exkursionen in das herrliche Areal unternehmen. Dieser pragmatischen Beurteilung schloss sich Umweltminister Reinhold Jost an: „Wir haben geliefert. Und wenn sich jemand ein Beispiel nehmen will, wie Private Public Partnership funktioniert, dann soll er sich das Forsthaus Neuhaus anschauen.“ Gemeint ist eine Partnerschaft zwischen Privatinvestor und öffentlicher Hand: Am vergangenen Mittwoch wurde im Rahmen einer Feierstunde das viel diskutierte Objekt neu eröffnet. Es gelte nun, nach vorne zu schauen, sagte Minister Jost. Der lange Leerstand des Forsthaus-Restaurants verursachte erhebliche Renovierungsarbeiten vor der Wiedereröffnung. Der Eigentümer des Forsthauses Neuhaus ist inzwischen die Naturland Ökoflächen-Management GmbH, eine hundertprozentige Tocher der Naturlandstiftung Saar, deren Vorsitzender Umweltminister Reinhold Jost ist. Die Stiftung investierte nach Angaben von Ökoflächenmanagement-Geschäftsführer Eberhard Veith 250 000 Euro in das Restaurant. Die neuen Betreiber, die Firma Gasthof Forsthaus Neuhaus und Event GmbH, steckte noch mal 100 000 Euro in das Objekt. Investor Johannes Schäfer, der zusammen mit seiner Familie das Unternehmen repräsentiert, schilderte, dass nach der langen Zeit ungeheizten Leerstandes der wertvolle Fußboden hinüber gewesen sei. Und: „Wir mussten auch die Küche komplett neu aufbauen und auch den Gastraum.“ Kosten: rund 100 000 Euro.
Wie sagte Jost: „Ende gut, alles gut.“ Doch das ist vielleicht etwas kurz gegriffen. Wenn auch er nicht schuld war an der Misere der damaligen Behörden, so hat das Missmanagement den Steuerzahler letztlich locker einige Hunderttausend Euro gekostet. Allein der Leerstand hat den Steuerzahler jedes Jahr etwa 40 000 Euro gekostet. Was natürlich nicht in der Verantwortung des neuen Betreibers liegt, der mit den alten Geschichten nichts zu tun hat. Das Team um Johannes Schäfer nutzt nun die Chance des Neustarts.
Die angrenzende Scheune – die nie von der Schließung betroffen war – wird jetzt gemeinsam mit dem NABU bewirtschaftet, der dort auch seit langem das ökologische Waldzentrum unterhält.
Und wie geht’s mit dem Restaurant weiter? „Wir haben ein Konzept, das sich an den Menschen orientiert, die den Wald nutzen: Wanderer und Naturfreunde“, sagt Lena Schäfer, Tochter von Johannes Schäfer. Mit einem Team von elf fest angestellten Mitarbeitern wolle man den gastronomischen Bedürfnissen der Gäste gerecht werden. Und in drei Jahren werde auch die Lebenshilfe Saarbrücken dazustoßen, sagte Geschäftsführer Thomas Trenz: „Wir werden eine Wald-Kita errichten.“
