VerbrauchertippMit Salz garen Linsen schneller
(np) Es sei eine irrige Annahme, dass Salz im Kochwasser die Garzeit von Hülsenfrüchten verlängere, informiert das Bundeszentrum für Ernährung. Das Gegenteil sei richtig. Salz helfe beim Kochvorgang, die Zellstrukturen aufzulockern.