Der Stoff soll älteren Studien zufolge unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Zur neuen Studie sagte Björn Lemmer, emeritierter Pharmakologie-Professor an der Uni Heidelberg, Resveratrol könne nun nicht mehr als Gesundheitsmittel vermarktet werden. Hingegen sagt Professor Huige Li von der Uni in Mainz: "Die Studie kann man nicht verwenden, um die Wirkung von Resveratrol selbst zu beurteilen." Es sei lediglich die gesundheitsfördernde Wirkung des Weintrinkens untersucht worden.