Angefangen hat es mit einer Idee von Hermann Schmitt, dem Dorfcafé und einfachen Gerichten. Inzwischen hat die Rimlingerin viel dazugelernt. Von Ruth Solander

Das Restaurant „Lea“ im Hochhaus P 43 in der St. Ingberter Poststraße hat sich als Lifestyle-Italiener positioniert. Die Philosophie des Hauses erläutert der Chef. Von Peter Gaschott

Der Software-Architekt Matthias Kiefer aus Merzig widmet sich mit großer Leidenschaft der Braukunst und gibt als frisch gebackener Biersommelier sein Wissen gerne weiter. Wir haben ihn besucht und gefragt, was die Faszination für ihn ausmacht und wie er zum zweiten Biersommelier in Merzig-Wadern wurde. Von Margit Stark

Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in der Saarbrücker Zeitung seine besten Rezepte. Diesmal geht es um etwas Süßes in der närrischen Zeit. Von Cliff Hämmerle

Das hat Marco Best als besonderes Event angeboten. Seit Dezember betreibt er das Café-Bistro Re(h)serviert am Erbeskopf. Von Jennifer Fell

In das Gebäude der früheren Times Bar in der St. Ingberter Fußgängerzone zieht ein neues mexikanisches Restaurant. Doch El Tigre hat noch mehr mexikanische Besonderheiten zu bieten als nur Speisen. Von Peter Gaschott

Die französische Küche ist renommiert und preisgekrönt. Doch was genau ist eigentlich französische Küche? Die Antwort von Spitzenköchen überrascht. Von Christine Maack

Gastro-Experte Holger Gettmann kennt die kulinarische Szene der Region wie kaum ein anderer. In der SZ berichtet er alle 14 Tage über Trends und Klassiker der Gastronomie und gibt dabei immer wieder auch Tipps für Produkte, Gerichte und Restaurants, die es verdient haben. Von Holger Gettmann

Das Restaurant Poseidon in Merchweiler hat eine neue Leitung, die den Weg der Vorbesitzer aber weiter gehen möchte. Von Maria Boewen-Dörr

Während das Restaurant Hofküche renoviert wird, haben sich die Verantwortlichen eine Alternative für die Gäste einfallen lassen. Sie werden ab 20. Januar in einer Almhütte bewirtet. Von Frank Faber

Eigentlich sollte das traditionsreiche Restaurant „Valuta“ in Saarbrücken-Gersweiler schließen. Nun geht es doch weiter: unter neuem Namen und neuen Betreibern. Die sind keine Unbekannten. Von Laura Weidig

Nach über 43 Jahren hat die Pizzeria Capri am See in Losheim den Besitzer gewechselt. Dort übernimmt Familie Samra, die das Angebot erweitern will. Von Ruth Solander

Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in der Saarbrücker Zeitung seine besten Rezepte. Diesmal geht es um ein wärmendes Mahl für Tage voller Regenwetter. Von Cliff Hämmerle

Im Restaurant „Rohrbacher Glashütte“ übernehmen nach und nach die jüngeren Mitglieder der Familie Dumont die Regie. Von Peter Gaschott

Seit 2011 betreiben die Saarländer Nadine und Wolfgang Lutz ihre Kaffeemanufaktur. Die SZ hat das Unternehmen am Firmensitz im rheinland-pfälzischen Krottelbach nahe der Saar-Grenze besucht. Von Evelyn Schneider

Am 11. November hat Jennifer Götzinger ihr gleichnamiges „Frühstücks-Kaffee“ in der Hauptstraße in Schiffweiler eröffnet. Mit dem Angebot überzeugt sie seitdem nicht nur Ortsansässige. Von Heike Jungmann

Gastro-Experte Holger Gettmann kennt die kulinarische Szene der Region wie kaum ein anderer. In der SZ berichtet er alle 14 Tage über Trends und Klassiker der Gastronomie und gibt dabei immer wieder auch Tipps für Produkte, Gerichte und Restaurants, die es verdient haben. Von Holger Gettmann

Nach zwei mageren Pandemiejahren, ging es für das Gastgewerbe 2022 wieder aufwärts. Hat sich dieser Trend im Weihnachts- und Neujahrsgeschäft bestätigt? Und wie wird 2023? Einige Eindrücke. Von Markus Renz

Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in der Saarbrücker Zeitung seine besten Rezepte. Diesmal geht es um etwas Süßes für Silvester. Von Cliff Hämmerle

Bäckermeister Simon Tinnes ist nun auch geprüfter Brot-Sommelier. In der Ausbildung hat er unter anderem gelernt, welcher Belag zu welchen Backwaren passt. Von Ruth Hien

Das Körpricher Restaurant Birkenhof schließt mit Ablauf dieses Jahres Von Dieter Lorig

Rolf Klöckner ist seit vielen Jahren in der Region unterwegs, auf der Suche nach kulinarischen Schätzen. Sein neues Buch heißt „Grenzenlose Genusstipps“. Wir haben mit ihm gesprochen: über die Region, die beste Zeit für Rostwurst und die Lage der Gastronomie. Von Tobias Kessler

Plätzchen gehören einfach zu Weihnachten. Falls es Ihnen an Zeit mangelt, Sie aber dennoch nicht auf die Leckereien verzichten wollen, haben wir für Sie drei schnelle Rezepte zusammengestellt. Von Eliran Kendi

Nüsse, Rosinen und Cranberrys: Thorsten Weiler hat ein besonderes Sauerteigbrot für die Weihnachtszeit kreiert – und Sie können es einfach nachbacken. Von Marion Schmidt

Gastro-Experte Holger Gettmann kennt die kulinarische Szene der Region wie kaum ein anderer. In der SZ berichtet er alle 14 Tage über Trends und Klassiker der Gastronomie und gibt dabei immer wieder auch Tipps für Produkte, Gerichte und Restaurants, die es verdient haben. Von Holger Gettmann

Bis zum Start der regulären Hüttenweg-Saison im März 2023 werden im Januar und Februar weitere kulinarische Hüttenwegführungen angeboten, wie es in einer Pressemitteilung heißt. Diese finden am 7. Januar, 21. Januar, 11. Februar und 18. Februar, jeweils um 16.30 Uhr statt. Von SZ Redaktion

Für Patrick Jenal genießt die Freude an der Gastlichkeit hohe Priorität. Der langjährige Küchenchef im Restaurant Kunz wurde nun in eine elitäre Vereinigung aufgenommen. Von Marko Völke

Am Hauptsitz von Villeroy & Boch suchte man nach einer neuen Nutzung für einen Gewölbekeller – und hatte eine Idee. Dort finden mittlerweile Kochkurse statt. Die Nachfrage in La Cuisine ist groß. Von Dieter Ackermann

Exklusiv Als „Andre mampft“ hat sich der Saarbrücker André Kleber im Saarland und der Region einen Namen gemacht. Jetzt hat der 44-Jährige der Quitte ein Denkmal gesetzt. Von Thomas Schäfer

In dieser Woche präsentieren wir ihnen ein exklusives viergängiges Weihnachts-Menü zum Nachkochen. Lassen Sie sich von den Gerichten von vier saarländischen Restaurants inspirieren und genießen Sie die Festtage. Heute: Rehrücken auf Granatapfel-Portweinjus mit Kartoffelmousseline, Feigenpüree und sautierten Waldpilzen von Jonas Becker. Von Thomas Reinhardt

Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in der Saarbrücker Zeitung seine besten Rezepte. Diesmal geht es – natürlich – um etwas Feines fürs Weihnachtsfest. Von Cliff Hämmerle

Seit mehr als einem Jahr gibt es „Bilo Restaurant & Bar“ in Merzig. Neu im Angebot von Bilal Arslan und seiner Frau Suheyla ist Frühstück. Von Ruth Solander

Ein familienfreundliches Umfeld bietet die Fischerhütte in Beeden. Auf ihre Karte finden sich eher rustikale, regionaltypische Gerichte zu moderaten Preisen. Besonders stolz ist Wirt Klaus-Dieter Kopp darauf, dass alles auf dem Teller frisch und handgemacht zubereitet wird. Von Peter Gaschott

Die Bach’s Braumanufaktur bekennt sich mit einer Sonderedition klar zur Kreisstadt. Und bedankt sich mit einem Dunkelbier außerdem bei St. Wendel. Wie die neuen Biere entstanden sind und wo sie erhältlich sind. Von Marc Prams

Beim Workshop „Arabisch kochen“ in St. Wendel hatten die Teilnehmer Gelegenheit, Gerichte, Gewürze und Geschmäcker aus dem Orient kennenzulernen. Von Jennifer Fell

Pächter Marco Best startet mit einem vielfältigen Gastro-Konzept unter dem Namen „Re(h)serviert“. Von SZ Redaktion

Unter mehreren Bewerbern hat sich Christiane Kunert durchgesetzt. Am 1. Dezember begrüßt sie erstmals als Mühlenwirtin die Gäste in Theley. Im SZ-Gespräch verrät sie, was sie Neues in petto hat. Von Evelyn Schneider

Anfang des Monats ist die Kaffeerösterei „Black Hen“ von der Stadt Saarbrücken als „fairnünftiges Unternehmen“ ausgezeichnet worden. Ein weiterer Erfolg für die Gründer Kolja Conrad und Kai Adam. Von Thomas Schäfer

Als man im vergangenen Jahr mit den kulinarischen Hüttenwegsführungen startete, wurden sie schnell zum Selbstläufer. Die Teilnehmer erfahren viel über das Eisenwerk und die Familie Stumm. Und am Ende gibt es saarländische Leckereien in Stumms Brauhaus. Von Elke Jacobi

Gut und lecker zu essen, ist das eine. Doch an einigen Orten im Saarpfalz-Kreis verraten die Profis, wie jeder zu Hause noch besser kochen kann. In loser Folge stellen wir interessante Angebote vor, heute Kai Mehlers Schule „Kochkultour“ in Reinheim. Von Ulrike Stumm

Hand in Hand arbeiten die Vereinsmitglieder zusammen, um reichlich Naschwerk am Stand beim Weihnachtsmarkt anbieten zu können. Eine Tradition des St. Wendeler Ortsvereins. Von Evelyn Schneider

Gastro-Experte Holger Gettmann kennt die kulinarische Szene der Region wie kaum ein anderer. In der SZ berichtet er alle 14 Tage über Trends und Klassiker der Gastronomie und gibt dabei immer wieder auch Tipps für Produkte, Gerichte und Restaurants, die es verdient haben. Von Holger Gettmann

Erlesener Tee und selbstgemachter Sirup gehören zum Angebot von Tiefenbach Teekräuter. Die SZ hat sich in dem kleinen Laden umgeschaut. Von Jennifer Fell

Auch in der Kochkunst gewinnt immer eine gute Idee: Karsten Küting aus Limbach hat das Cordon Bleu neu erfunden. Er macht es in vielen Variationen - und sogar vegetarisch. Von Thorsten Wolf

Die hausgemachten Torten und Kuchen im Hofcafé Ursula im Eppelborner Ortsteil Macherbach kann man jetzt auch montags genießen. Von Heike Jungmann

Vor 125 Jahren ist das Restaurant von Adolf Woll für deutsche Nationalisten gegründet worden, die den Schlachtplatz auf den Spicherer Höhen besuchten, wo 1870 ein blutiges Gemetzel stattfand. Heute ist „der Woll“ so erfolgreich wie eh und je. Was ist das Erfolgsrezept? Von Silvia Buss

Gleich zwei Auszeichnungen hat Thomas Petermann in jüngster Zeit für seinen Betrieb in Oberwürzbach erhalten. Trotzdem blickt er besorgt auf seine Branche. Kleinere Metzgereien müssten mit hohem Fleischpreis und geändertem Kundenverhalten klarkommen. Von Peter Gaschott