Cliff Hämmerle Die besten Rezepte vom Sternekoch – weißer Spargel mit Schnitzel und Frühlings-Vinaigrette

Blieskastel · Sternekoch Cliff Hämmerle präsentiert in der Saarbrücker Zeitung seine besten Rezepte. Diesmal geht es um einen Frühlingsklassiker. Motto: Es muss nicht immer Hollandaise sein...

 So sieht es aus, wenn alles fertig ist.

So sieht es aus, wenn alles fertig ist.

Foto: Hämmerle/Pasquale D'Angiolillo

Zutaten für vier Personen: