Food-Report Snack-Trend verändert deutsche Esskultur
Frankfurt · Lieber öfter essen, aber in kleineren Portionen: Die Trendforscherin Hanni Rützler hat in ihrem „Food Report 2020“ die sogenannte „Snackification“ als neuen Essenstrend ausgemacht. Dabei handele es sich nicht um den Griff zu Süßem oder Chips, sondern zu kleinen Mahlzeiten, die zunehmend traditionelle Mahlzeiten wie Mittagessen ersetzen, sagte die Autorin am Montag in Frankfurt.
03.06.2019
, 20:22 Uhr
Die Snackification der Esskultur sei „Ausdruck einer flexibleren, spontaneren und individuelleren Gesellschaft“.
