Serie Cliff Hämmerles Lieblingsrezepte Die besten Rezepte vom Sternekoch: Dampfnudeln mit Perler Weinschaumsoße

Blieskastel · Alle 14 Tage kommen SZ-Leser in den Genuss der besten Rezepte des saarländischen Sternekochs Cliff Hämmerle. Diesmal geht es um ein Traditionsgericht aus dem Südwesten: Dampfnudeln.

So sieht es aus, wenn alles fertig ist.

So sieht es aus, wenn alles fertig ist.

Foto: Hämmerle/Pasquale D'Angiolillo

Zutaten für vier Portionen: