Eine wechselvolle Geschichte hat der Junkerwald in Niederwürzbach hinter sich. Ein traumhaft gelegenes, herrschaftliches Gutshaus über dem Weiher, ein vor Jahren kreativ gestalteter Außenbereich mit vielen Ebenen. Hier kochten arrivierte Köche, hier waren erfolgversprechende Wirte zugange. Alle gaben auf, denn der Junkerwald ist eine Herausforderung für Gastronomen. Im Sommer wird der herrliche Biergarten überrannt, es wird rappelvoll und, gleich wieviel Personal der Wirt hat, es reicht nicht. In der kalten Jahreszeit hingegen, vom Herbst bis ins Frühjahr, ist es umgekehrt. Dann liegt der Junkerwald abgelegen, man ist oft einsam. Kein Betrieb. Das Niveau der Gastronomie im Junkerwald sank beständig, zuletzt stand das Gutshaus leer.