Giftpflanze des Jahres 2022 Die Kartoffel: Tolle Knolle mit Giftpotenzial

Die Kartoffel ist Giftpflanze des Jahres 2022. Deutlich hat sie Lebensbaum, Schwarzes Bilsenkraut, Dickmännchen und Blauen Nachtschatten auf die Plätze verwiesen. Gewählt wird die Giftpflanze jährlich öffentlich über den Botanischen Sondergarten in Wandsbek, Hamburg. Wie aber kann die vielseitig in der Küche verwendete Knolle eine Giftpflanze sein und was ist davon zu halten?

 Kartoffeln – vom deutschen Tisch nicht wegzudenken. Nun ist das Gewächs Giftpflanze des Jahres, wegen des in Teilen enthaltenen Solanins.

Kartoffeln – vom deutschen Tisch nicht wegzudenken. Nun ist das Gewächs Giftpflanze des Jahres, wegen des in Teilen enthaltenen Solanins.

Foto: dpa/A9999 DB BASF