Giftpflanze des Jahres 2022 Die Kartoffel: Tolle Knolle mit Giftpotenzial
Die Kartoffel ist Giftpflanze des Jahres 2022. Deutlich hat sie Lebensbaum, Schwarzes Bilsenkraut, Dickmännchen und Blauen Nachtschatten auf die Plätze verwiesen. Gewählt wird die Giftpflanze jährlich öffentlich über den Botanischen Sondergarten in Wandsbek, Hamburg. Wie aber kann die vielseitig in der Küche verwendete Knolle eine Giftpflanze sein und was ist davon zu halten?
Kartoffeln – vom deutschen Tisch nicht wegzudenken. Nun ist das Gewächs Giftpflanze des Jahres, wegen des in Teilen enthaltenen Solanins.
Foto: dpa/A9999 DB BASFKinder lieben Pommes, mit und ohne Ketchup oder Mayo. Kartoffelsuppe ist beliebt, nicht nur bei Feuerwehrfesten. Und bald ist wieder Zeit fürs Heringsessen – da gehört die Pellkartoffel einfach dazu. Kurz und gut: Aus der Küche ist die Kartoffel nicht wegzudenken, seit Friedrich II. von Preußen im Jahr 1746 den ersten Kartoffelbefehl gegeben hat, einen ersten Erlass anlässlich der Hungersnot in Pommern, den Anbau der Kartoffel in den preußischen Provinzen durchzusetzen.