Für viele Merziger ist der Begriff Bäckerei gleichbedeutend mit dem Namen Tinnes. Ist ja auch kein Wunder, wenn man bedenkt, dass das Familienunternehmen sich schon seit 1904 frischen Backwaren in bester Handwerkstradition verpflichtet fühlt. Aktuell engagieren sich noch drei von insgesamt fünf Generationen in Produktion und Verkauf an der Schankstraße 46. Aber wenn dort auch der Brotbackofen bereits seit rund einem Jahrhundert seinen Standort in der Backstube nicht verändert hat, bedeutet das nicht, dass die Bäckerei nicht mit der Zeit gehen würde – ganz im Gegenteil.