1. Saarland

"Gemmel" Saarbrücken: Neueröffnung von Kult-Lokal – mit frischem Konzept

„Gemmel“ am St. Johanner Markt in Saarbrücken : Junge Frauenpower für den „Gemmel“ – Traditions-Lokal öffnet wieder mit neuem Konzept (mit Bildergalerie)

Als französische Top-Brasserie mit viel Flair wurde das Saarbrücker Gasthaus „Gemmel“ einst legendär – und erlebte dann einen Niedergang. Jetzt wollen zwei junge Frauen, die „Räubertöchter“, an die glorreichen Tage anknüpfen. Ohne Frankreich-Schwerpunkt. Aber wie?

hrürFe saß eien e-oaetilßurw-b küsaBeeztmn uaf emd G sde Ge.csmm-h“ldieeS„l üer Fhr dasnt fau jeedm cisTh in red nneeg bsuGetats ein agWsssrlae rvlleo ifezlitst,F tmi eennd ide nneghRuc uaf ied deeshatcieikPpcr enbeehigrcs udw.er rFrühe lkepfto nam onv red sagaspeepKn sua ans snFrtee dun sah, echrwle ugReo eib mtmtaSags krasO faaLneiotn fau dne Tisch km,a nud mec hewl peonetminrn el-„ip“geS edor -erhakC-fuR)ARdeDte( re aedreg sad iSroav„ar “ievrV rrlktä.ee lasmaD wra lwoh cahu hcno dre läengeerd „in“Aal mi mG„e,le“m rtés ctnahamr dnu rèst zösitsrapa hgicze.lu Zähnutsc rwa red eznroFsa 02  rhaJe lgan asl leerKnl dsa schtGei des ur,steatnRas vrboe re es adnn s bi /569199 als hnrIaeb .trefüh Mti aiAln lKein udn udchr ihn cwlenteekti sich ads sbi hueet bntuteuoraras reeamI-ngkaM dse utnsaeRstar ni neiem issichtnhoe,r amknDle eühzsegctnt ausH am tS. aonnrJhe r.Makt Wei eink etzirwe sBGetbir-aorte im emsgaetn Salaarnd vrrtrekeöep rde mlme“Ge„ sda rifepanolkh soGsttoeumn des rlaaasSn de– kiel,n baer ,fnei tlieügchm ndu hoo. rNu durn 30 Geäts tnthea Pla.zt asD bAmn:etei nüerg lsnJlcahgue,idektn nexoradaebefbru nd,eäW edel ntäfSvfhoe,rog reßgo lgepeiS, eid akrtgsaeTe uaf eneri gruonedtmhalm efaTl – eni seParir si,JntdourgsBltie-  ads eeodrbnse .lFrai Auf dre reKta tdsna adlasm sa,d wmoit amn suetdhce csBhereu s„ua mde “Rechi ckhecenersr ndu sinutTeor reimnienop oknent, lwie ise ied Krlainaiu urn uas  edm ulrbUa n:aknetn rnsAeut, rishoektccA tim gntrVia,eeit r,eaéL-Camrm oeFi rg,as Seckehnnc ndu hosFkscrhncele.

„naM aknn edn eltna eGmlme hticn rtfeesaneuh sela,sn“ sagt niJnaa tuMnnuae 3,(3) d,ie lohobw ohn c njug, ied ehgsiie zronetGaS-se eestrbi tsei üebr 51 eanhJr nnkte – und ilvee mcärieeSnhrew mvo a“te„ln em.emlG ieD büieegtrg kciabrnaSerür tah sla üchnirSel tiebesr etrlnl,egek aht Fdoo nad evegeBra suetit,rd in nbcrükearSa im “in„oaapV udn in red rsa„tOi“e tbreaieteg dun tsi tzejt rhifräüeGfetshncs red bthcrre„uRötäe odoF .“bHmG easunmmZ imt ihrre tgisOrl-neKolaie aAnlainn zStepu  (25) dwir sie iene eneu raÄ esnim :tbem riW„ nelolw nsev,uhcer edn lmGeme sin 12. tndhJhurrae zu “ngnie.br Wie sda ehstua?si brtdsi,sieasnTtwuo baer hicnt tirlewo-ß-bua inebeägt,rf eewrd mov ngsinErlusiithct hcon onv erd Kechü r.eh edGare disn dei dieneb hr„tcRe“öbtueär aeibd, eid eäumR umdurn uz i,nenveorre niubEneta uz enrnen,tfe ied üebr 020 ehJar tale eeaghtcdkenlztüms btzunSsa eeiwdr efgnezirle,u uene nanelgaainärtS wredne tu.gabe sWnne‘ ifergt t,si olls sda unlekd reGlGnümem- edn lKang ibemet,snm hcrud hceewrs rghStnoämeva dun rsePt.ol slHele olzH duza ersrcihtvp siehrFc udn .ädnroetitM iW„r ,ctmönhe sdsa es g,eeignde bera cnith dwrtetäüawnkgsrc tiw,r“k gtsa tuMa.uenn

ggaDnee tspihcr iallne nhsoc sda seoitßdtärhcgs oBnensi.pt-ewtKuzgr rDe „G“elmme sllo nclähmi iene oeegnheb s-rhütüks,cF rncuhB- dun uLr-uKtnhucl acnh Sraecbrnkaü gnbnri.e Sattt rde nbehüilc u-BfRd-tKeefhacutso sllo es rctitA-aGreh--eaCel .gbeen orgehtw„eHics Es,ens itm dem anm sihc tgu ,üfhl“t chtpirevsr tuManneu, enie rehnhcugedd merwa c,hKüe dei htcni mehr ternnt eiwnhczs nilkeme udn grßeon Hnegr.u eiD„ ekcalshnsis ssEnzesenite irevrleen na Bng,dtue“eu eebabcotth utan.uneM mU 70.31 rUh  itbg es ndna brae chod nenie kraB:e Dei aKrte letwshec umz beAem.ndün tMi ievr öcKenh lloenw eid eebidn eFnuar sda marrPgom smenm,et erd ndehferü oKhc okmtm asu dme raRetntusa kQauc dun bgtnri sraog nEtrhfSrne-gurea omv Le„ irN“o nJ(se )bcaoJ tm.i

i„rW nabeh uns uwtssbe eeniencst,hd swa Knleise uz eanchm,“ tags nenuautM und teirsevw fua eirh esnert sfgunBuenhrerfera ni edr dnu:mIiiivsoaltngorade Mna„ nnak eivl tcehrdi ma staG nsi,e rseträk fau ihn  neeeg.“inh ennD genua irtdnho auefl rde dner,T etimn .ies oCrnao beah ads ueAs-gh udn eutrlGnesashven erd hMnnecse tern.däevr V„elei anbhe kemgte,r dssa amn cish hauc lsbste eshauuz gteu getathpiS nsooegleB nerizeeubt n.kan nenW sie teztj ssene ee,hgn olelwn sie den agzn ebsennrode riSvece, sad eensborde bie,eAnmt sda odeseebrn s.“sEen

saD wra whol auch führre so. nenD in dne e7r0 raenhJ hfru der lädeSaarnr rawz uhac negre lma eübr die eGzner nss,ee ebar eien söinhrascfez eaiBsrres mtntei in nrakerbaü,Sc dsa raw nun lam sw.a Dieab fgni se mi ememlG in edn 2re0 naeJrh des enovrgi htenadhurrsJ eiggtuclhrrüb ucdesht an, itm eienr tigezeMer onv aboJk meeGlm kiretd im suHa nen.aben Bis 6921 gab es eid hc,on ied stastetGtä  wrude etct.hrpaev erbÜ dei it,Ze voreb ied nte“„egesriU ienRra dhcSitm udn dre ick„ed “nHnese edn ememlG uz reein tnituisontI tmanch,e tlssä hisc mkua wteas ehaefn.rr acNh aAinl iKlen bheümran Mak rus drekeelF,i hiseßichllc kma  dei adalanlnahrelS r,oaenGmtiso und sal 0902 enaL ärcfShe aa,trtn awr ads taReatsnru„ G“eelmm snhoc eiendwigr cniht ehmr „erd emGle.“m lAs ies gnig, rudew se ndwgrenain h.mchürulni ndU zltztue fetcfnash se die tlezetn ,chäretP neie iehscsnecih ,amiilFe ,hctin hrei ead Gert-sIo h„siF dna cku“D rübe ied ionsakeCrro zu .ringenb

eiSt 0125 grhetö ide mIiblmioe dre „&mr efsitiltshenlBgegscguela Hmb“ ovn hceaMli mirZm,e erd ni cbkrnaaSrüe sad „E“pnslaead ttibeerb ndu omv p„aatZa“ bsi zum “ah„Zm rieetwe Laolek vachetpter hta. rNu zu ergen äteth re rüf dne „mmGl“ee mnjeneda gfnude,en rde ied sinracsheöfz aiTidtorn mi asislenckhs lSti httf.rorüf hoDc fdan ishc ,edianmn asgt ir&nirebimMatert- eAnett ilihpPp.i

iDe hUrne ni edn bieBenraet-strGo cetkni nebe lrleiiewmtte adrsne sal feühr“r.„ dUn nauntuMe tah ine hOr afüdr. wieZ earJh agln hta edi fhs„rüehGtsääbccheftrRo“erinurt-e am ntKeozp garettbe.ei chI„ dneek, wri acenhm da,s asw die esGtä nwoell nud asw wir tug nöenk.“n nUd lewi neunMuta ads shtGfecä e,tnkn tnnen esi nienke tfeesn grstEörnfmienn.uf iBs Normeveb irwd se ae.rdnu naDn tsh’ge ni eid arÄ mel„eGm .“.20