Die Zahl der Brauereien hat in den vergangenen Jahren kontinuierlich zugenommen, nachdem einst traditionelle Häuser wie beispielsweise Schloss-Bräu in Neunkirchen, die Ottweiler Brauerei, Becker (St. Ingbert) oder Neufang (Saarbrücken) von der Bildfläche verschwanden. Sie hatten keine Chance gegen die Übermacht der Herausforderer, insbesondere die von nationaler und internationaler Ebene aus auf den engen Saar-Markt drängten.