„Man spürt die Zurückhaltung deutlich. Man sieht den Leuten an, dass sie überlegen, ob sie etwas kaufen sollen oder nicht“, kommentiert Sabine Lenhart am Sonntagnachmittag das Verhalten der Besucher. Die Inhaberin von „Luxusgut“, der Manufaktur für Brotaufstriche und Saucen, befindet sich mit ihrem Stand auf dem Biosphärenmarkt, der parallel zur Ingobertusmesse im Kuppelsaal des Rathauses stattfindet.