(ml) Unser Darm dient nicht nur der Verdauung, sondern wehrt auch Krankheitserreger und Umweltschadstoffe ab, die wir mit der Nahrung aufnehmen. Dabei muss das Immunsystem im Darm jedoch im Gleichgewicht bleiben. Reagiert es zu schwach, haben Erreger und Schadstoffe leichtes Spiel, schießt es über, kann es zu gefährlichen Entzündungen bis hin zu Kreislaufversagen und Organschädigungen kommen. Eine ausgeglichene Immunreaktion ist auch wichtig, um Autoimmunkrankheiten zu verhindern.