Du wiegst das Fleisch ab, verpackst es und rechnest das Produkt an der Kasse ab. Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk nimmst du auch Bestellungen entgegen und bist dafür zuständig, dass sie fachgerecht und pünktlich ausgeführt werden. Außerdem berätst du Kunden bei der Auswahl und informierst sie über die Verkaufspalette, gibst Tipps über Verwendungsmöglichkeiten. Auch das Wissen über die Inhaltsstoffe ist hier oft gefragt. Für den Verkauf muss die Ware ansprechend präsentiert werden. Snacks und Feinkostsalate werden hergestellt, Speisen werden dekoriert und Schnellgerichte zubereitet. Dabei ist es ganz wichtig, dass die Geräte und der Verkaufsraum stets sauber gehalten werden. Darüber hinaus übernimmst du organisatorische Aufgaben und sorgst für die Nachbestellung von Waren. Kurzum: Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei kümmerst du dich um einen reibungslosen Verkaufsablauf und bestellst die erforderlichen Materialien nach.Die duale Ausbildung dauert insgesamt drei Jahre. Aufgeteilt ist sie in einen theoretischen und einen praktischen Teil. Der Theorieteil findet in der Berufsschule statt – entweder an bestimmten Wochentagen oder in Blockform. Die restliche Zeit verbringst du im Ausbildungsbetrieb, wo du dein erlerntes Fachwissen direkt in die Praxis umsetzen kannst. Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei können grundsätzlich von einem relativ sicheren Beruf profitieren, da die Tradition des Fleischereihandwerks nach wie vor weiterlebt und Fleischereifachverkäufer/innen immer gebraucht werden. lx