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Omega-3-Fettsäuren aus Algen

Gesundheit : Omega-3-Fettsäuren künftig aus Algen

(np) Forscher der Uni Halle-Wittenberg wollen aus Mikroalgen Omega-3-Fettsäuren gewinnen. Bisher gilt Fisch als Hauptlieferant dieser essentiellen Nährstoffe, die vor allem das Herz-Kreislauf-System schützen sollen.

Einige Arten lassen sich in sogenannten Photobioreaktoren züchten. Die Produktion von Omega-3-Fettsäuren sei umweltfreundlicher als die Zucht von Fischen in einer Aquakultur.