Craft-Bier muss schnell verbraucht werden

Wissen Craft-Bier muss schnell verbraucht werden

München · (np) Craft-Bier wird in Deutschland beliebter. Forscher des Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München haben das handwerklich gebraute Bier untersucht und empfehlen, es kalt zu lagern und schnell zu verbrauchen.

29.01.2019 , 20:02 Uhr

Schon nach drei Monaten verliere es bei kühler Lagerung ein Drittel seines wichtigsten Geruchsstoffs.

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