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Mit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren
Mit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren

Süßlich, holzig, blumigMit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren

Mit seinen ätherischen Ölen sorgt Majoran für deftige Akzente und macht Eintöpfe oder Gerichte mit Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Käse bekömmlicher. Aber er passt nicht zu jedem Küchenkraut.

So panieren Sie ein Eigelb
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Ostern So panieren Sie ein Eigelb

Ein gekochtes Ei auf der Ostertafel ist ja ganz nett. Aber so richtig Eindruck schinden - das gelingt mit einem panierten Eigelb. Wie Ihnen das Kunststück gelingt, erklärt ein Brandenburger Koch.

Weiße Bohnencreme mit Salzzitronen
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Zitronig, aber nicht sauer Weiße Bohnencreme mit Salzzitronen

Der Hummus hat es vorgemacht: Er hebt Kichererbsen auf ein neues Level. Food-Bloggerin Julia Uehren verpasst nun auch weißen Bohnen ein neues Image - weit weg vom Eintopf, aber mit Zitronen-Kick.

Ran an längere Stangen: Mit Spargelrösti in die Saison
Ran an längere Stangen: Mit Spargelrösti in die Saison

König des GemüsesRan an längere Stangen: Mit Spargelrösti in die Saison

Den ersten Spargel der Saison mag man meist klassisch. Traditionell und dennoch mit einem Rösti-Twist kommt dieses Rezept daher. Dazu erklären Experten, wie die Saison startet und was neu ist.

Ostereier-Färben – das sollten Sie beachten
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Tipps von Experten Ostereier-Färben – das sollten Sie beachten

Ostern steht vor der Tür und damit halten bunt gefärbte Eier wieder Einzug in die Häuser. Damit die richtig gelingen, haben Experten Tipps parat.

Von Marko Völke
Blätter, Nadeln, Blüten: Köstlichkeiten aus Bäumen
Blätter, Nadeln, Blüten: Köstlichkeiten aus Bäumen

Mit kleinen Portionen beginnen Blätter, Nadeln, Blüten: Köstlichkeiten aus Bäumen

Baumfrüchte wie Bucheckern und Eicheln sind hinlänglich bekannt, was aber viele nicht wissen: Auch Blätter, Blüten und Nadeln lassen sich zu köstlichen Speisen verarbeiten.

Von Geraldine Friedrich, dpa