Verbrauchertipp Etikett auf Brot muss weggeschnitten werden
Berlin · (dpa) Auf dem frischen Brot vom Bäcker klebt oft ein hartnäckiges Etikett. Dagegen hilft nur ein Messer, die frische Kruste landet im Müll. Das Etikett heiße Brotmarke, erklärt Bäckermeisterin Christa Lutum.
05.11.2017
, 20:08 Uhr
Die Brotmarke werde auf den Teig gelegt, solange er noch weich ist. Während der Teigling gare, werde die Oberfläche immer feuchter. So klebe die Brotmarke fest. Dagegen hilft nur eins: wegschneiden, denn mitessen kann man sie nicht. „Durch die Brotmarke können die Kunden die Brote voneinander unterscheiden, zum Beispiel ein Vierkornbrot vom Sechskornbrot“, erklärt Lutum.
