Gesund leben Wie unser Immunsystem zum Faulenzer wird
Saarbrücken · Antioxidantien werden oft als Schutz vor oxidativem Stress und damit als gesundheitsfördernd angepriesen. Doch ein Nachweis fehlt bis heute. Zu viele Radikalenfänger sind sogar gefährlich.
11.06.2021
, 10:17 Uhr
Antioxidantien. Der Begriff taucht häufig in der Werbung auf. Da wird für Lebensmittel geworben, die reich an Antioxidantien sind, oder für Nahrungsergänzungsmittel, die reichlich Antioxidantien liefern. Ein anderer Begriff für Antioxidantien ist Radikalenfänger. Sie fangen in unserem Körper schädliche Moleküle ab, sogenannte freie Radikale. Das sind Nebenprodukte unseres Stoffwechsels. Sie entstehen aber auch durch äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte, schlechte Ernährung oder die UV-Strahlung der Sonne.