Alle Aufgetischt-Artikel vom 28. April 2024
Warum Michael Bollbach jetzt die „Sauerteigrevolution“ startet
Warum Michael Bollbach jetzt die „Sauerteigrevolution“ startet

Handwerksbäcker aus GresaubachWarum Michael Bollbach jetzt die „Sauerteigrevolution“ startet

Im Herbst 2023 verwirklichte sich Michael Bollbach in der ehemaligen Backstube seines Vaters den Traum von einer eigenen Bäckerei. Jetzt will er die „Sauerteigrevolution“ starten. Doch was steckt dahinter?