Auf einem rot-weiß-karierten Tischtuch lacht den Gast eine Tafel mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten an. 16 spanische Spezialitäten wie Gazpacho, Tapas, Gemüsetortilla oder Crema Catalana sind liebevoll arrangiert worden und bilden nun das Tischpicknick, das Gäste im Restaurant Luise am Fruchtmarkt in St. Wendel in verschiedenen Varianten bestellen können. Wie die Direktorin der beiden Angel´s Hotels, Petra Schmitt, verrät, habe die Zeit der Pandemie dazu geführt, dass sie sich mit ihrem Team Gedanken gemacht habe, was man optimieren könne. Mit im Boot war dabei auch Unternehmensberater Alexander Reber von ConCept AR, der seit mehr als zehn Jahren für das Restaurant tätig ist und in den vergangenen Jahren auch dessen Erscheinungsbild verändert hat.