Weiskirchen. Sabrina Raudzus, Auszubildende im Flair Parkhotel Weiskirchen, hat es geschafft. Dieser Tage stellte sie sich der Herausforderung und gewann. Dehoga Saarland veranstaltete die Saarländische Jugendmeisterschaft der gastgewerblichen Berufe. Es wurden bei den Restaurant-Fachkräften neben Theorieaufgaben auch ein perfekter Service, Flambieren von Rumkirschen, Filetieren von einer Dorade, fachgerechtes Eindecken eines Tisches sowie eine Bankettplanung geprüft. Im November geht es zur Deutschen Meisterschaft auf den Petersberg nach Bonn. Dort wird Sabrina Raudzus, zusammen mit den besten Restaurantfach-Azubis Deutschlands um den Deutschen-Meister-Titel kämpfen. Hoteldirektor Peregrin Maier stolz: "Ich freue mich riesig über den Erfolg von Frau Raudzus und hoffe, dass sie dem Parkhotel nach ihrer Ausbildung noch lange erhalten bleiben wird. Wir werden sie auf ihrem weiteren Weg bis zur Deutschen Meisterschaft weiter unterstützen." red