„Bean-to-Bar“ heißt das Wort, das derzeit Schokoladenfans weltweit begeistert. „Bean-to-Bar“ bedeutet, dass die komplette Verarbeitung von Schokolade, von der Bohne bis zur fertig verpackten Tafel, in einer Hand liegt. Die Spezialitäten entstehen in der Regel in kleinen Manufakturen in Handarbeit und zeichnen sich durch ihren ganz besonderen Geschmack aus.