Der Dezember zählt normalerweise unter den Gastronomen in der Saarlouiser Altstadt zu den umsatzstärksten Monaten. Im Dezember, sagt Yannick Müller vom Humpen, mache man die Überschüsse, mit denen man die eher schwachen Monate November, Januar und Februar über­brücke. Nicht so in diesem Jahr. „Das ganze Wochenende war schlechter als ein normaler Freitag“, resümiert Yannick Müller das erste Wochenende unter 2G-Plus-Bedingungen, also mit Zutritt nur für Geimpfte und Genesene mit tagesaktuellem Test zusätzlich. Und unter der Woche mache man jeden Tag Verlust, während die Fixkosten wie Miete, Personal, Strom, Heizung weiterlaufen. Gerade die reinen Schwankwirtschaften treffe die Regel besonders. „Wenn man abends fein essen geht, macht man eher einen Test. Um ein Bierchen trinken zu gehen, macht man das eher nicht. Und ein spontanes Bier fällt ganz weg.“