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Drei Schulen aus dem Kreis Saarlouis gewinnen beim Rezeptwettbewerb zum Tag der gesunden Ernährung

Schulen : Vom Apfeltraum bis zur Gemüse-Tortilla

Drei Schulen aus dem Kreis Saarlouis gewinnen bei Rezeptwettbewerb zum Tag der gesunden Ernährung.

Vom Salatteller über Kartoffelpizza bis hin zum Rote-Beete-Carpaccio: Die saarländischen Schüler hatten viele kreative Rezept-Ideen. Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März hatte das Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz die Schulen zu einem Rezept-Wettbewerb aufgerufen. Das Thema: aus regionalem und saisonalem Gemüse ein ausgewogenes und leckeres vegetarisches Gericht kreieren.

Mehr als 100 Einsendungen verzeichnete das Ministerium. Dessen Chef, Reinhold Jost, zeigte sich begeistert vom Einfallsreichtum der jungen Feinschmecker: „Es ist erstaunlich, mit wie viel Fantasie die Schülerinnen und Schüler regionales Gemüse in leckere Gerichte verwandelt haben.“

Unter allen Einsendungen wurden fünf Gewinner ausgelost. Sie dürfen sich über eine kostenlose Teilnahme am Kochprojekt „schmeckt.einfach.gut.“ freuen – ihre Lehrer über ein dazugehöriges Kochbuch.

Seit Januar 2017 bietet die „Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung“ des Ministeriums gemeinsam mit der IKK Südwest und dem Adipositas-Netzwerk Saar das Kochprojekt „schmeckt.einfach.gut.“ in saarländischen Schulen an. Auf Grundlage des gleichnamigen Kochbuchs hat die Vernetzungsstelle ein Ernährungsbildungskonzept für Schulen entwickelt. Schüler kochen die schmackhaften Rezepte, die in drei Schwierigkeitsstufen dargestellt werden, gemeinsam mit einer Fachkraft für Ernährungsbildung.

Folgende Rezepte haben gewonnen: „Antonios Apfeltraum“, Klasse 2.2, Grundschule Altes Rathaus in Wallerfangen; „Vollkornpfannkuchen mit Walnusskörnern und Obstjoghurt“, Klasse 4d, Grundschule Dreiländereck Perl; „Winterliche Gemüse-Tortilla“, Arbeitslehre-Gruppe, Gemeinschaftsschule Am Warndtwald Überherrn; „Vegetarischer Kartoffel-Auflauf“, Klasse 8d, Graf-Ludwig-Gemeinschaftsschule Völklingen-Ludweiler; „Karottenkuchen“, Freiwillige Ganztagsschule Rehlingen St. Nikolaus.

Alle eingereichten Rezepte sind auf der Homepage des Ministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz eingestellt:

www.saarland.de/ernaehrung.htm