Werbeln. Sie sorgen für frischen Wind in Deutschlands Restaurantküchen und das tun sie mit ihrer speziellen Art, die für beste Unterhaltung sorgt. Zu sehen ist das, was die Kult-Köche anrichten in der RTLII-Doku-Soap "Die Kochprofis". Seit Montag stellen die Profis Martin Baudrexel und Mario Kotaska mit Unterstützung von Mike Suesser die Küche in der Warndtschenke Werbeln auf den Kopf. Pächterin Kerstin Cami startete einen Hilferuf, und das Team reagierte prompt. Kerstin Cami, 42 Jahre alt, übernahm am 1. April 2007 die Warndtschenke. Zunächst lief alles wie geschmiert, erklärt die Köchin, aber der große Einbruch kam mit den Nichtraucherschutzgesetz. Und obwohl das Gesetz wieder geändert wurde und in ihrem Restaurant wieder geraucht werden darf, blieben die Gäste weg. Woran es liegt, weiß Cami nicht. Nun möchte sie sich nun von den Kochprofis helfen lassen.Als die am Montag ankamen, sahen sie gleich mehrere Baustellen, wie Mario Kotaska erklärt. Die Speisekarte bot nichts Besonderes, die 42-Jährige mutet sich mit Küche und Service zugleich zu viel zu und das in einer Situation, in der ihr eine gehörige Portion Selbstbewusstsein fehlt. Nach der Analyse ging es gleich zur Sache. "Die Kritik der Kochprofis war für mich nicht niederschmetternd, ich werte sie als positiv", sagt die Chefin. Sie ist allerdings gestern erst einmal zu einem Schnellkurs in Selbstverteidigung geschickt worden, um an ihrem Selbstbewusstsein zu arbeiten. Was sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht wusste, ist, dass die Profis im Hintergrund bereits an Baustelle zwei arbeiteten. Cami braucht dringend jemanden, der den Service in Zukunft leiten soll. Und das wird eine spannende Herausforderung für die Kochprofis. Sie haben gestern Bewerber gesucht, die diesen Job übernehmen sollen. Drei von ihnen werden sich heute Abend der Situation stellen müssen. Von den 48 Gästen, die da sein werden, muss jeder der Bewerber jeweils zwei Gruppen von acht Personen übernehmen. Die Gruppen werden zunächst nacheinander von den Kandidaten durch die Küche geführt, wo Kerstin bereits mächtig viel zu tun haben wird. Danach geht es darum, wer die Gäste bestens bedient und dabei den Überblick bewahren kann, also in der Lage wäre, die Serviceleitung zu übernehmen. Die Speisekarte umzustellen und der Köchin Tricks und Kniffe für die Küche zu verraten, standen natürlich im Mittelpunkt des Geschehens. Cami soll ihren Gästen in der Warndtschenke in Zukunft Besonderheiten präsentieren. Aufzählen konnte die Köchin zwar über ein Dutzend regionaler Speisen, aber keine davon habe auf der Speisekarte gestanden. "Also haben wir auf Kerstin zugeschnitten regionale Spezialitäten auf die Karte gesetzt", sagt der Kochprofi. Von der neuen Küche können sich heute Abend zunächst 48 Gäste, die reserviert haben, überzeugen, ab Donnerstag dann alle, die neugierig sind, was Cami bei den Profis gelernt hat. Die Sendung selbst wird an Pfingstmontag, 1. Juni, um 20.15 Uhr ausgestrahlt. Tischreservierung für heute Abend nur zwischen acht und zehn Uhr möglich unter Telefon (06834) 60 90 005. "Die Kritik der Kochprofis werte ich als positiv".Köchin Kerstin Cami