Saarwellingen „Vortagsladen hat sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt“

Saarwellingen · Backwaren vor der Tonne retten – dieses Ziel verfolgt die Bäckerei Welling seit rund zehn Jahren in Saarwellingen. Dieser Geburtstag soll am Samstag, 9. September, gefeiert werden. Mit ihrem Einkauf können Kunden an diesem Tag gleich doppelt Gutes tun.

Backwaren vor der Tonne retten – das ist seit zehn Jahren das Ziel des Vortagsladen der Bäckerei Welling in Saarwellingen. Seit sieben Jahren arbeitet Silvia Palm (rechts) als Verkäuferin im Vortagsladen, ihre Kollegin Fatma Berila ist seit einem Jahr dabei.

Backwaren vor der Tonne retten – das ist seit zehn Jahren das Ziel des Vortagsladen der Bäckerei Welling in Saarwellingen. Seit sieben Jahren arbeitet Silvia Palm (rechts) als Verkäuferin im Vortagsladen, ihre Kollegin Fatma Berila ist seit einem Jahr dabei.

Foto: Tina Leistenschneider

Alles begann mit einer Frage: „Wären Kunden bereit, Backwaren vom Vortag zu kaufen?“ Mit dieser Idee im Kopf startete die Bäckerei Welling 2013 das Experiment Vortagsladen in Saarwellingen. „Dort verkaufen wir Brot, Brötchen und Kuchen, die in unseren Filialen am Vortag nicht über die Theke gegangen sind, zu einem günstigeren Preis“, erzählt Joachim Paul, Gesellschafter bei der Traditionsbäckerei.