Luisa und Christoph Biertz interessierten sich als Inhaber ihrer Naturbursche Kulturgüter GmbH in Losheim am See ganz besonders für einen SZ-Beitrag, in dem darüber berichtet wurde, warum eine Senfkrise den Franzosen zurzeit so sehr zu schaffen macht. Schließlich stellt ihre eigene Senfmühle ein wichtiges Standbein ihres Familienunternehmens dar.