„Als wir in Corona-Zeiten einen Lieferservice eingerichtet haben, haben wir festgestellt, dass viele Menschen saarländische Hausmannskost lieben. Viele allerdings beherrschen die Zubereitung nicht mehr oder scheuen den Aufwand“, erzählt Patrick Otto, der zusammen mit seiner Frau Nadine das Parkhotel am Ludwigskreisel in Saarlouis von deren Eltern Karl und Marita Mikno übernommen hatten. Ein Jahr später eröffneten sie den Biergarten.