Während die Gastronomie unter den harten Corona-Beschränkungen leidet, wagt er eine Neueröffnung: Mitten im zweiten Lockdown will Frederic Hirtz das Lokal „Aramis“ in der Altstadt Saarlouis wiedereröffnen. Der Laden auf der Ecke Weißkreuzstraße/Sonnenstraße stand in den vergangenen Monaten leer, zuletzt war hier die Cocktailbar „Tipsy Woodpecker“.