Seit 1991 engagiert sich Müller in der Katholischen Frauengemeinschaft Rehlingen, deren Vorsitzende sie seit 1996 ist. Gleichzeitig ist sie Dekanatsvorsitzende im Dekanat Siersburg. Regionalsprecherin der kfd im Saar-Hochwald war sie bis 2008. Als Vorsitzende widmet Müller sich vor allem sozialen und gesellschaftlichen Problemen ihres Gemeindebezirkes.

Von 2003 bis 2009 gehörte sie einem Arbeitskreis auf Diözesanebene an, der sich mit dem Thema "Überwindung von Gewalt" beschäftigte. Des Weiteren war sie bis 2000 Vertreterin im Frauenrat Saarland. Teamsprecherin der Landesarbeitsgemeinschaft der katholischen Frauenverbände war sie bis 2005. Ebenso engagierte sie sich bis 2009 in dem Kreis "Frauen-Macht-Kommune".

Seit 2005 ist sie Mitglied im Medienrat Saar und seit 2006 Mitglied im Rundfunkrat des Saarlandes. Des Weiteren war sie von 1966 bis 1980 in den Elternvertretungen des Kindergartens und der Grundschule in Rehlingen-Siersburg, der Kreisrealschule und des Gymnasiums in Dillingen ehrenamtlich tätig.

Gisela Müller war von 1967 bis 2003 bei der Vorbereitung und der Durchführung einer sportlichen Großveranstaltung des Leichtathletik Clubs Rehlingen ehrenamtlich engagiert und seit 1984 auch als aktive Helferin im Reitverein Dillingen.

Ministerin Kramp-Karrenbauer betonte Müllers Verdienste: "Gisela Müller ist eine sehr engagierte Frau, die sich für die Gleichberechtigung in allen Lebensbereichen einsetzt. Insbesondere die politische Lobbyarbeit für Frauen ist ihr sehr wichtig. Es ist ihr immer ein Anliegen, die Stellung der Frauen zu stärken und um deren Anerkennung zu kämpfen." red