Nur wenige Hundert Meter von der Autobahn A 8 entfernt, bietet die Hessmühle in Siersburg mit ihrem Gartenrestaurant einen Ort der Ruhe inmitten schöner Natur. Sonnenschirme braucht man hier so gut wie keine: Die Plätze befinden sich größtenteils unter alten Platanen, deren Kronen ein natürliches Dach bilden. „Wir bringen die Bäume jedes Frühjahr mit einem speziellen Schnitt in Form, das sorgt für ausreichend Schatten und ein angenehmes Klima, auch an extrem heißen Tagen“, erläutert Inhaber Frank Rossel.