Nach einem langen Winter startet jetzt der Frühling durch, und frisches Grün bietet wieder Abwechslung in der Kräuterküche, heißt es in einer Pressemitteilung des Umwelt- und Freizeitzentrums Finkenrech. In der heutigen Zeit gehe der natürliche Geschmack vieler Gerichte durch Geschmacksverstärker und übermäßiges Salzen und Zuckern verloren. Am Samstag, 27. April, bestimmen und sammeln die Teilnehmer eines Workshops während einer kleinen Exkursion mit Referentin Agnes Schmal im Umwelt- und Freizeitzentrum Finkenrech in Eppelborn-Dirmingen essbare Wildkräuter. Die typischen frühen Kräuter sind beispielsweise das herrlichen duftende Märzveilchen, das Scharbockskraut - früher der Vitamin-C-Lieferant gegen die gefürchtete Seefahrerkrankheit Skorbut, der bei Gärtnern so unbeliebte Giersch und das pfeffrige Wiesenschaumkraut. Mit ihrem frisch-herben Geschmack bringen sie eine besondere Note in unsere Speisen. Die Referentin stellt außerdem auf der Fensterbank gezogene Sprossen und Keime vor, mit denen man auch in der kalten Jahreszeit knackige Vitamine auf den Tisch bringen kann. Die Workshop-Teilnehmer verarbeiten nach der Exkursion die gesammelten Wildkräuter und Sprossen zu einer Kostprobe.

Beginn des Workshops ist jeweils 10 Uhr und 14 Uhr ab Info-Büro Finkenrech. Der Workshop dauert rund zwei Stunden und kostet fünf Euro pro Person. Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, ist eine vorherige Anmeldung erforderlich.

Infos gibt es im Umwelt- und Freizeitzentrum Finkenrech, Tholeyer Straße 50 in Eppelborn, Telefon (0 68 27) 3 05 02 62, Fax (0 68 27) 3 05 03 91 oder im Internet unter www.finkenrech.de,

E-Mail: info@finkenrech.de.