Wilde Schönheit: Knoblauchduft liegt in der Luft

Wilde Schönheit Knoblauchduft liegt in der Luft

Kürzlich haben wir in Geschäften nach dem würzigen Kraut gesucht, das jetzt Saison hat. Bei einer Wochenmarkt-Händlerin wurden wir fündig, sie hatte selbst gezogene Bärlauch-Pflanzen für die Küche im Angebot.

24.04.2018 , 20:21 Uhr

Bärlauchblüte im Völklinger Stadtwald. Foto: Karl-Heinz Schäffner
Foto: Karl-Heinz Schäffner

Mittlerweile hat sich das Kraut auch „in freier Wildbahn“ prächtig entwickelt, steht jetzt in voller Blüte, besonders eindrucksvoll, wo es große Areale füllt. So eine Fläche hat Karl-Heinz Schäffner, Direktor der Völklinger Volkshochschule und gelernter Biologe, gerade im Völklinger Stadtwald fotografiert – eine wilde Schönheit, zum Essen eigentlich zu schade. Foto: Karl-Heinz Schäffner

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