Den Verzicht auf Plastik und den Verkauf regionaler Produkte hat sich Birgit Klöber auf die Fahne geschrieben. Seit fünf Jahren führt sie ihren Unverpackt-Laden in der Saarbrücker Bruchwiesenstraße 6. 2017 öffnete sie inspiriert vom Trierer Unverpackt-Laden das erste Geschäft dieser Art im Saarland. Nach Jahrzehnten im Angestelltenverhältnis startete Klöber in die Selbstständigkeit. „Ich wusste, das Saarland braucht so einen Laden“, sagt sie rückblickend.