1. Saarland
  2. Saarbrücken

Saarbrücken: Was den Kaffee von Black Hen so besonders macht

Saarbrücker Kaffeerösterei : Sie wollen den besten Kaffee im Land anbieten

Anfang des Monats ist die Kaffeerösterei „Black Hen“ von der Stadt Saarbrücken als „fairnünftiges Unternehmen“ ausgezeichnet worden. Ein weiterer Erfolg für die Gründer Kolja Conrad und Kai Adam.

ndgrIoew ni üSebaarkn,cr roeidgwn im aaanSrld its hIenn dei ewh„Srzac ne“nHe conhs mal ggbetne.e iBe ulsoG,b Eaekd dore mi naLio-,edB levlciehit in mrhIe cLifeblésag.ni eDi zrwS„eahc n“Hene tis neie nngdiEfru vno ajloK doanrC ndu aKi A,adm 41 udn 44 hraeJ a,tl adsitlegeueb eor.iPhrlleikt ac„lBk “neH ehßit rieh armFi, es ehtg um gtneu aKfe,ef arhewichcshiln end ebesnt im dr.Snlaaa aDs smus cihtn gzedwinn üfr edn cacGhkems gen,tel ecäskGmherc snid vcere,dsheni raeb nnew nam arfi nd,etheeglan icohhewrgnte eafKifBoe- ntiem, füterd akc„Bl “nHe rozelkonsnkru .enis

Das lnsfeldjae tsi der urAchnsp onv Cndroa dnu ,mdAa reih s.nioMis ,effKae rde utg ctmkhsec – d„nu dre frü ella olco “tsi, rüf dei ,ndeKun edi reKufaa,eefbn dei .Uwetml uhAc nwen ni edr ahBcnre sgegvaisr egnwebro wrede imt boi, riaf und chanlhgiat esi chdo mites nukar,l nerut lcehewn innBdgeenug erd feKafe ikcirhwl ltgrheeelst w,uedr tinme rodaC:n ba„Hen da nedKri m,tiribeetatge dwrue dlrUwa egt,ored Ceeimh ene“?egttszi reiBgeff iew fiar nud ahhtcalgin ieesn tcnih ecghztü,ts asd„ ist alesl sher a“chw.migsm Sei wünrde ürf rneugWb tebn,tzu obwloh ngiew bsi ctishn stdtkhci.neeera eserDi„ liBghrMetlkusa-int evnrt enmm“si, gats ma.Ad elseiV sie inctegiehl ine llFa frü edn ceuruVrbrecsazh.ht

„aklcB eH“n lwil es nsedra nacem,h n„ur nDgei euht,anepb dei iwr ucah enlbgee öne“knn dnu ehcet„ apenznrTars l“.nbee Auf hrier tnteeteInrsei ankn nma encl,neash newelch Keeaff eis wo üfr iwe vlie Gled iaengkefut .nbaeh Sie haben cihs cauh erd tieaitnIiv h„eT “dPegle ,golnseecsnsah dei öresRt und mrIeeotpru ruz nangtuhliE horeh rSadnsatd fttper.vihlce Jeerd eileznen aefKfe von Blca„k He“n ienpcrtsht edsine ada.tdSsrn ruetafVk idrw nru ainfläptizeftkeSeea eiySa(pltc ,fC)eoef erd nur rdei bsi üfnf otPrezn red etwlwintee efaemgfneeK acthmsau dun eein erhhöe tiQaultä hat lsa otemGr-u oedr uem.erieP-fKmaf Was cakBl„ eH“n k,veturaf ussm arogs msedsntnei 84 untkeP on(v 001) fau eneir aektnarnnne klSaa für hfkoRaeef sfuainewe und asu nBAauoib- .eatnmsm Un:d Die kbSüacrrrae hdennal redtki tim nde auerBn in niilseBa,r asdnorHu oedr e.uaamltaG

:rmzKuu ndoCra dun maAd hnsuec ide daelN im ehueua.Hnf a,lKr sasd sad esneni srieP h:at Ein aheslb lioK EsosiopsBe-r „La “zPa teoskt 149,9 Eo,ur ied ceeghil neMeg eFlefrktaief El„ uAebo“l ,7991 E.oru Die iPseer rdewun cülkizhr almsetsr rteöhh. ntgeeeiseG oterTrnsakstnop ndu eivsmsa seneaufälElrt eeins ied eüGrnd drüfa esgn,wee lrrätek aondrC. eiB ureenms sechuB mi emehsnriE Geegtreibbewe umZ ,enelrG wo a„clkB H“ne tztej etsi mniee hJra auuhzes sit, ptaisesr se r:iweed die Shcue nach edr Ndlea im afHeeuhun. pigpnuC nntne shic ied lus.onnikrBtegvd iaK Aadm trhfü nniee öfLfel mzu nM,ud suatg ied aszrhcwe tiisskFüleg itm enmie utnale ishncZe ie,n ätsls edn afefeK i.wrnke naDn ietrvbg er Pneutk frü das oAamr dun amhct ihsc ztei:Nno s„tawE riag,“gs stbcrihe er uaf redo rcnsoeket„ “uMdflgüh.ne eetstGet enedrw an smeied agT sechs unee eseaKff sua uP.er tlelSo reein avndo eebrss sine lsa ,dre edn l„cakB e“nH anbgsil im Atboeng aht, cuenasth ise su.a Sie lwlnoe das ,steBe swa anm emmonbek nkan.

Dafrü eisenr eis chau otnrh,di ow erd effeKa cth.wäs denRe itm dne ,aeFnrrm sunheac ihcs ealls an. mI hrFharüj neawr ise in ar,onHuds ein iesndbebel nlbrEsi.e nEi„ öshcnes dLan imt tslonze nMe,nshec arbe chau mti txrmreee urmAt dnu eGtwl.a Es sti chmsilm zu ene,hs eiw cshchlet se trdo eeinlv eLunte te,hg liestewei enpeisl Kienrd uaf ki“pl.lMepün Amad und rCodna einwss, dass ise tnchi ied ezgan Wetl entetr ö,knenn rabe ise nlelow tnu, was in rerhi Macth htste, um ma aZsdunt red Wlte aeswt zu rbevnes.ers Es ghee bare tcinh um ntcluwihnklf,giesE erdsnon mu egut fhelhtiswctcrai .ehuzennegBi iSe olenwl den Bieews rtn,eatne sasd anm im käntuemfmp metfeKfrkaa cihgrreelfo nesi nkan mti hhneo aeoslnzi dun lat.erwnsasUmddt äUinga„bngh “dna,vo atgs noadrC: De„r eaeffK hkesctmc hnacife .eilg “.Pnukt

Seti anuge edri Jnhera tbgi se l„cBak Hen“ z.jett Daamsl behna eis ni dre eTßtasarl muz setren laM töergste. etriShe ndis eis cnshellre wsneceahg lsa tgpenl,a dcehtlui rnsll,eech swcheiznni rsteön dnu eivrebtenr esi mrrehee nTnone hnnBeo mi on.tMa iDbae helefn ired leesttlnAge udn ab nud na neritaknkP.at

rDe mgzUu suar uas erd attSd cnha senEmih esmsut reühfr sal hgeenreosv sngecehh,e eis tsunems isaqu vno menei Tag fau den aenernd ide uotkrdonPi in edr lßTarsate ,telnslneei liew es neie redehceBsw ebür äsriebcgGtlusgnhue agb. iSe äewrn renge ni rde Sattd b,ebgeeiln die kicSeitahrtb und rde huucaAsst mit end duKenn lfeneh nnh,ie hdoc sie lwnleo htcni rahenktcna. reAb anm knna sn,uraehör asds dei koüeitraBr in brSeaaünrck ctihn echrhlifi arw ni reisde e.iZt

In em,Enshi wo in reien nßgero lHale irh rötRes htset udn alrpl flteülge kesafäeceKf relgan ah(cu iene ceetitapnisnTshtl gtib )es, iebtte aBck„l “neH coihmtwts enien usvrakeWfrke an, azud gbti se lieemßäggr r.Seaemin mI voemrebN senhte chno zewi suteonngrkeV mi renedK,al zuda utner dnemaer eni arstgserE-iakii.Bstenur faKf,ee sgta ,rdnaCo sei nie sbregkrtnsreelfäüdgui rokduPt – ,retiseiens was eid utQäailt dun ned naeHdl .ghntae rAbe acuh ni hanSec e.Zuetrgibun Du„ nsktan end steben eKfeaf ue,kfna bare es annd aszeuuh iigcrht rsuen,eav leiw sda arsseW uz lscheln ,äfcuhrltud ewil ud dei hnBnoe uz orgb hgeeamnl “stha.

Um ied ateUzmwblinl rheir iFram etewri zu evsenb,esrr beinreta edi acMerh nvo aklc„B “enH dzetrie an eneir neenu kun.parecVg dZmeu nmheen esi edi n2-oCnEisOmesi ntreu ied ,upeL wolenl ugaen ne,wiss eiw ied sueahens mvo aAbun im uglpUrasnrnsd isb zur rnteegif ssaeT aefKef in aüc.akenrbSr sDsa hsci edi ühMe nhlot dun cahu eearnmmghnow rwid, tnknneo oCandr dnu Amda ganfnA eds sMnota im kreaaSücbrr Rsathau ebl.eenr Da dweur hrie hzr„aecSw ne“nHe uz eimne der ü„gannirftnfei heterUnnnme“ rde Sdtta gü.trke eAontnsßeg fau end gEoflr dwuer nitch mti feK,eaf nedsnor tim emnei klenine pShcs.na ckl„Ba Lhet“bsi thßie dre fefekiraKlö nov laB„ck .“eHn Mna lloste hin nugbednit tkeials .ingßenee