50 Jahre „Roma“ In diesem Saarbrücker Restaurant gingen Gottschalk, Merkel und Hasselhoff ein und aus
Saarbrücken · So viele Prominente haben nur wenige Restaurants im Saarland bewirtet, auch alle Bundeskanzler seit Helmut Kohl. Jetzt wird das „Roma“ in Saarbrücken 50 Jahre alt – und muss für mindestens einen Monat schließen. An einen Star denkt man weniger gern zurück.
19.06.2022
, 18:09 Uhr
Blick ins legendäre Gästebuch des „Roma“
Warum sich das „Roma“ 50 Jahre behaupten konnte in dem schwierigen Feld der saarländischen Gastronomie? Wahrscheinlich deshalb: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Spargel, schwarzem Trüffel und Sauce Hollandaise. Tatar vom Wildlachs mit Avocadofächer. Gebratener Kabeljaurücken in Proseccocreme-Sauce mit Spargel und Salzkartoffeln. Kotelett vom Ibericoschwein in Morschelcreme.