| 00:00 Uhr

Leckere Backwaren von Balzert

Auszubildende Milena Gebhardt hinter der Verkaufstheke.
Auszubildende Milena Gebhardt hinter der Verkaufstheke.
Riegelsberg. bsch

Die Bäckerei Balzert ist ein echter Traditionsbetrieb: Gegründet 1897, wird sie heute bereits in vierter Generation geleitet. Und Bäckermeister Volker Balzert sowie Bäckereifachverkäuferin Regina Balzert halten die Tradition hoch. "Wir stellen alle Backwaren selbst in unserer Backstube her", erzählt Regina Balzert, "und alle unsere Brote werden mit Natursauerteig gebacken." Was Brot angeht, hat der Familienbetrieb einiges zu bieten. "Es gibt eine Auswahl an Standardbroten, die wir immer vorrätig haben", erzählt Balzert, "und zusätzlich haben wir jeden Tag andere Spezialbrote im Angebot." Neuigkeiten sind hierbei das Maisbrot am Dienstag und das runde Dosenbrot als Vollkornbrot am Mittwoch. Doch auch Klassiker wie das Tourbrot, das eingeführt wurde, als die Tour de France vor einigen Jahren durch Riegelsberg verlief, oder das König-Ludwig-Brot sind weiterhin an speziellen Tagen erhältlich. Zu den Standards gehört mittlerweile auch das Eiweißbrot. "Das ist sehr gut für Diabetiker geeignet", erklärt Balzert, "und es ist voller Körner." Neben bis zu 20 verschiedenen Brotsorten bietet die Bäckerei Balzert den Kunden auch eine breite Auswahl an Kuchen und Süßgebäck an. Das Angebot wechselt regelmäßig, so gibt es zu Ostern wieder verschiedene Ostertorten, Osterhasen aus Hefeteig und eine große Auswahl an Schoko-Osterhasen.

Auch Sonderwünsche erfüllt Familie Balzert gerne. Außer mehrstöckigen Torten zu allen Anlässen und speziellen Partygebäcken können zum Beispiel Fototorten bestellt werden. "Das Foto wird dann in der Wunschgröße auf Esspapier gedruckt", erklärt Balzert die Entstehung dieser ganz besonderen Werke, "und wir dekorieren dann die Torte damit." Die Möglichkeit, Dinge individuell bestellen zu können, nutzen viele Kunden aber nicht nur zu besonderen Anlässen, sondern auch im Alltag: Die Bäckerei Balzert liefert ihre Brötchen bis an die Haustür. "Unsere Fahrer beginnen ihre Tour früh morgens", berichtet Balzert, "bis um 7 Uhr hat dann jeder seine Ware."



Bäckerei Balzert Walpershofer Straße 1

66292 Riegelsberg

Tel.: (0 68 06) 2613

www.baeckerei-balzert.com



Öffnungszeiten: Montag - Freitag in der Zeit von 6 bis 12.30 Uhr, und von 14.30 bis 18 Uhr, Samstag von 6 bis 12.30 Uhr.


Regina Balzert zeigt mit einer der leckeren Torten. Fotos: S. Rist
Regina Balzert zeigt mit einer der leckeren Torten. Fotos: S. Rist