Pizza Gotti in der Mainzer Straße Von dieser Saarbrücker Pizza sind sogar Italiener begeistert
Saarbrücken · Kurz vor dem Lockdown im Herbst 2020 ist die Mainzer Straße in Saarbrücken um ein Restaurant reicher geworden: Pizza Gotti. Seitdem hat sich die neapolitanische Pizza des Lokals in Saarbrücken etabliert. Inhaber Nico Weber erzählt, wie das funktioniert hat – und welche Probleme es aktuell noch gibt.
09.06.2022
, 19:26 Uhr
Pizza Gotti in der Mainzer Straße in Saarbücken
Der Rand ist weich, hoch und hat ein Leopardenmuster. Der Teig ist fluffig, nicht zu dick und schmeckt nach Steinofen. Die knallrote Tomatensoße mitsamt frischem Knoblauch zaubert ein Stück Italien auf die Zunge. Die Rede ist von der Pizza Marinara bei Pizza Gotti in der Mainzer Straße. Seit Oktober 2020 werden hier neapolitanische Pizzen in Handarbeit zubereitet.