Er versteht sich als „Tor zum Biosphärenreservat Bliesgau“ – der Wintringer Hof in Kleinblittersdorf. Seit Jahrzehnten wird er kontrolliert nach den Bioland-Richtlinien für den organisch-biologischen Landbau bewirtschaftet. Doch in den zahlreichen Gemüse- und Obstsorten steckt neben dem Bio-Aspekt noch mehr, was die Produkte so besonders macht.