„Ich war zweimal kurz vor einem Burnout“ „Brot & Sinne“-Gründer Thilo Nast – der Mann, der sich gern neu erfindet

Saarbrücken · Thilo Nast (51) war mal auf dem besten Weg dazu, Millionär zu werden. Dann entschied er sich für eine Bäcker-Lehre. Der „Brot & Sinne“-Gründer spricht über sein Leben, seine früheren Unternehmen und die angespannte Situation in der Backbranche.

Thilo Nast in seiner „Brot & Sinne“-Backstube in Brebach. Foto: Iris Maurer

Thilo Nast in seiner „Brot & Sinne“-Backstube in Brebach. Foto: Iris Maurer

Foto: Iris Maria Maurer

Vor ein paar Jahren entschieden Sie, Bäcker zu werden – zuvor hatten Sie ihre Unternehmensanteile an der Saarbrücker Firma Scooter Attack verkauft, die einen Jahresumsatz von fast 40 Millionen Euro hatte. Als ich das las, dachte ich: Wow! Der fängt nochmal ganz von vorne an. Wie kam es dazu?