Raffiniert kochen mit Kräutern

Homburg/Wittersheim. Kochen macht Lust und Laune. Im Alltag ist häufig wenig Zeit für entspanntes Kochen, deshalb ist die schnelle, gesunde und trotzdem raffinierte Küche für die meisten Kochfans ein wichtiges Thema. Die Saarpfalz-Touristik bietet in diesem Jahr unterschiedliche Kochkurse für Kinder und Erwachsene an

 Die Saarpfalz-Touristik öffnet wieder die Wildkräuter-Küche im Haus Lochfeld. In landschaftlich reizvoller Umgebung werden die Kräuter gesammelt. Foto: SZ/Saarpfalz-Touristik

Die Saarpfalz-Touristik öffnet wieder die Wildkräuter-Küche im Haus Lochfeld. In landschaftlich reizvoller Umgebung werden die Kräuter gesammelt. Foto: SZ/Saarpfalz-Touristik

Homburg/Wittersheim. Kochen macht Lust und Laune. Im Alltag ist häufig wenig Zeit für entspanntes Kochen, deshalb ist die schnelle, gesunde und trotzdem raffinierte Küche für die meisten Kochfans ein wichtiges Thema. Die Saarpfalz-Touristik bietet in diesem Jahr unterschiedliche Kochkurse für Kinder und Erwachsene an. Die Teilnehmer bereiten unter professioneller Anleitung durch Malte Mehler Köstlichkeiten mit regionalen und saisonalen Produkten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau zu und lernen dabei Tricks und Kniffe kennen.Gemeinsame VerkostungDer erste Kursus am Sonntag, 3. Mai, ist ein Kräuterseminar der ganz besonderen Art. Wilde Kräuter wie Ackersenf, Brennnessel, Löwenzahn und Bärlauch bereichern jeden Speiseplan. Die Teilnehmer sammeln und verarbeiten die Kräuter in der schönen Umgebung des Kulturlandschaftszentrums Haus Lochfeld in Wittersheim. Der Koch Malte Mehler zeigt, wie die frischen Kräuter in der Küche verwendet werden können - ob als Salat oder Gewürz, ob gegart, als Gemüse oder Suppe. Oder wie man Essig und Öl mit den wild wachsenden Delikatessen aromatisiert. Die Biosphären-Produkte werden im Anschluss gemeinsam verkostet. Der Kursus beginnt um neun Uhr und endet um 13 Uhr. Die Teilnahme kostet pro Person 46 Euro inklusive aller Lebensmittelkosten, Wasser und einer Rezeptmappe. redNähere Informationen und Anmeldung bei der Saarpfalz-Touristik, Kreisverwaltung, Postfach 1550, 66406 Homburg, Telefon (06841) 104 190, Fax: (06841) 104 195, E-Mail: touristik@saarpfalz-kreis.de. Hier ist auch die neue Broschüre "Kurs auf neue Ziele" mit weiteren Angeboten erhältlich.

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