Was ist Naturschutz? Darüber kann man vermutlich tagelang streiten, aber der saarländische Umweltminister Reinhold Jost hat darauf eine praktische Antwort: „Landnutz ist Naturschutz“. Damit meint er nicht exzessiv betriebene Landwirtschaft, die den Boden ausbeutet, um in kurzer Zeit möglichst viel herauszuholen, sondern eine naturnahe Tierhaltung, wie sie etwa Torsten Becker mit seinen Highland-Rindern im Rohrbachtal betreibt.