Homburg · Zu einem Vortrag über „Low Carb“ lädt die Volkshochschule Homburg ein. Low-Carb bedeutet Kohlenhydratminimierung und bezeichnet eine Ernährungsform, bei der der Anteil der Kohlenhydrate an der täglichen Nahrung reduziert wird. Motivationsgründe sind eine erwünschte Gewichtsreduktion, die begleitende Therapie einer Stoffwechselerkrankung oder eine Ernährungsumstellung mit erhofften positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Die wegfallenden Kohlenhydrate werden hauptsächlich durch Gemüse, Milchprodukte, Fisch und Fleisch ersetzt.