Gänsezucht mit viel Freilauf Morgens auf die Wiese und abends in den Stall

Walsheim · Im Bliesgau züchten zwei Bauern gut gelaunte Gänse für St. Martin und für das Weihnachtsmahl.

 Bernd Bachmann ist einer von zwei Bauern, die Gänse auf großen Freilandflächen aufziehen. Zu St. Martin und zum Weihnachtsfest kommen sie in den Handel.

Bernd Bachmann ist einer von zwei Bauern, die Gänse auf großen Freilandflächen aufziehen. Zu St. Martin und zum Weihnachtsfest kommen sie in den Handel.

Foto: Peter Gaschott

Bernd Bachmann ist stinksauer. Er berichtet von einem Geflügelhof, der offensiv Gänse an Gaststätten verkauft und dabei behauptet, es handele sich um Landgänse aus der Biosphäre Bliesgau. „Der hat nicht eine einzige Gans, alle Gänse, die er verkauft, bezieht er vom Großmarkt“, erzählt der engagierte Landwirt aus Walsheim, der uns seine Gänse am Dorfrand auf einer riesigen Wiese zeigt.